Fick en bok i julklapp av Pontus mamma; Matsmart familj. Väldigt inspirerande! Hon menar på att vi ska äta bra för vår kropps skull för att vi ska orka mer, för att vi ska slippa däcka i soffan på eftermiddagen. Att vi ska äta gott så vi har möjlighet
att göra det vi vill, en form av balans mellan mat, motion och sömn - alltså våra basala behov. Till att börja med är min ambition att få in grönsaker och frukt i fler mål än tidigare, att utesluta bröd och att äta en näringsrik, snabb frukost. En ambition
är också att minska på sockerintaget, byta ut till lite bättre alternativ i skafferiet vilket kommer lite längre fram!
Igår åt vi i alla fall ugnsstekt torsk med matvete och quinoa tillsammans med stekt grönkål (har blivit en stor favorit - alltså sååå gott!) och en mango- och avokadosalsa. Det smakade riktigt fint. Saltade inte särskilt mycket så att Freja kan få det
till lunch. Idag blir det grabbpasta till middag, vilken består av lövbiff, mozzarella och ruccola.
